１月５日から「小寒」に入りました。冬の寒さが本格的になる頃です。
冬の暮らしは、とにかく体を休め、温かくして過ごすことなのですが、冬の間に体を栄養するために食べると良い食材は、見た目の色が黒いもの。
例えば、黒ゴマ、黒コショウ、キクラゲなどですね。
それとは他に、骨の部分を食べることもおすすめです。
冬に大事にしてほしい臓器は腎です。人を栄養するのは骨の部分なのです。例えば、手羽先、魚のアラ、豚骨など
昔の人の考えだけれど、あながち間違ってもいないので、腎を養うと思って美味しく楽しく食事をして寒い冬を乗り切りましょう
