みつばち通信

麹には乾燥タイプと生タイプがあるみたいです。麹から甘酒を作るのは、人生で３回目だったかな？なんであれ、とにかく麹甘酒を作るとき私は仕合わせな気持ちになります。仕合わせだから甘酒が作りたくなるとも思います。麹が発酵してきてキッチンに優しい甘酒...

今年も最後の月になりましたね！11月の終わり頃には暖かな日もありましたがやっぱり12月は寒いです。庭のクリスマスローズにも霜が降りていました。年末年始にかけてすることが沢山あります。することリストで毎日時間に追われてしまいます。コロナ禍で私...

信州小布施は栗が有名ですが、葛飾北斎とも縁のある場所です。10年ほど前、小布施にある北斎館に行って北斎の直筆の作品や版画など貴重な原画をたくさん鑑賞しました。今回、久しぶりに小布施を訪れて、前回見れなかった岩松院というお寺にある「八方睨み鳳...

今年の七夕は雨ですね。梅雨らしく、雨が降り続く毎日ですね。この数年、雨が少ない梅雨だったので雨が降っているのは感謝です。ただ、農作業屋外に出て仕事をされる方や車での移動をされる方が安全をお祈りします。祈り、というなら七夕は星に願いを込めてお...

ひとりの人の心にある、目的や情熱がその人の姿に現れて見えることがあります。内面からその人のスピリットがまとっているのです。触れられないけど、内面からにじんでいるその人の味わい。住む家や部屋が住む人によって雰囲気が変わるように、内面性が外見に...

家の近くに空き家がありました。その家に数ヶ月前から人が住まうようになりました。窓にカーテンがかかり、玄関先に花が飾られ、自転車が置いてあるようになって、だんだんと建物に活気が満ちている様子があらわれていました。アパートも、前住んでた人が引っ...

レジ袋の有料化が始まりました。海の生物がプラスチック製品を飲み込んでしまって死んでしまうのは胸が痛いです。山でも同じことがあって、野生のイノシシが人間が捨てたビニール袋に入ったおにぎりを袋ごと食べて、消化できずに死んでしまうことも起こってい...

新生姜の佃煮を作ってます。1キロの生姜を1度に煮るので、時間に余裕がある時でないと作れません。手順は簡単ですが、手間がかかるんです。生姜をスライスしたり、一晩水にさらしたり、煮たり。火にかける時間も30分程度しかかからないのですが、この後熱...

私、現在ダイエット中です。かれこれ2週間経ち、体重はたいして変わりません。ダイエットしながら、いろいろ考えることが多いです。感じたことや栄養や食事、運動についてこれから書きたいです。食べ方や、身体の変化や、数字には現れないけど体型が変わって...

懇意にしている料理屋さんから連絡をいただきました。『お店で使うお皿など、不要なモノや古くなったモノを入れ替えて処分するんだけど、廃棄する前に欲しいモノがあれば持っていきませんか？』なるほど、定期的に器も新しく入れ替えいるんだなぁと思いました...