氷もち

松本地方の郷土食に「氷もち」という、綺麗な食べ物があります。

見た目にも氷か雪の結晶の様なシンプルで綺麗ですね。

空気が冷たくなって乾燥する時期に、作られる保存食です。切り餅を何度も水につけて軒下に吊るして作ります。

普段のオヤツでもあり、赤ちゃんの離乳食や病気の時の回復食にもなったそうです。

時間も手間もかかります。昔の人はすごいなあと感心します。

寒さを活かした自然の恵みですね。

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